اطريقه تخذي دجاج. الي يكفي ينزع الجلد ويفرم ادجاج بدون عظم لحم دجاج فقط ويفرم. بصله كبيره الحجم. وبقدونس. يوضع. عليها. بهارات. وملح. وبقسماط وزبده مذابه. تعجن مع بعض تترك ربع ساعه. ثم. تشكل. على شكل. اسطواني. في المسمار الكباب او بدون وتدخل الفرن. تشعل انار داخل الفرن من اعلى واسفل حتى. يصبح لون ذهبي. وتقدم في صحن اتقديم وب العافيه