الكبدة نضع في مقلاة زيت زيتون ثم نضيف فصين ثوم مفروم فرم ناعم الين يبدا يتحمر ثم نضيف الكبدة مع التقليب المستمر ثم نضيف البصل والكمون والملح والفلفل الاسود ثم نخفض الحرارة ونتركها على النار بهدوء لمدة ١٥ دقيقه اخر دقايق نضيف الفلفل الحار او البارد ونطفي على النار ويقدم مع الخبز الاسمر والليمون