جسم التفاحه??? مساء السعادا غذاء متكامل لوجبة الغداء? (السبت مقيد❎) 1️⃣ خمس معالق من الارز السليق+ايدام كوسا ١كوسا مقطعه قطع صغيرا و١بصل مقطعه شرايح وشريحتين طماط ونصف معلقه كمون ونص معلقه ملح وقليلل من البهارات المتوفره لديك ومعلقتين زيت زيتون طريقة التحضير نشوح البصل في الزيت ونضع عليه الكوسا والطماط ونضع الملح والكمون والبهارات وقليلل من الماء ونغطيها بالغطاء ع نار هادئه لمن تجهز وتوضع ف صحن التقديم بالهناء والعافيا. ♦️او 2️⃣شوربة مشروم طريقة عمل شوربة المشروم المكوّنات مشروم طازج أو معلب حسب الرغبة معلقتان كبيرتان زيت زيتون فص ثوم مهروس. بصلة كبيرة مفرومة. مرقة دجاج. رّشة صغيرا فلفل أسود أو أبيض معلقتان دقيق اسمركوب حليب خالي الدسم وجزر مقطع حلقات. طريقة التحضير سخّني الزيت في قدرعميق على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم، وقلّبي إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبي وضعي الجزر ثم أضيفي المشروم بعد تقطيعه إلى أرباع ، ثمّ انثري عليهما بعض الملح والفلفل، وقلّبي جيداً إلى أن يصبح لون المشروم بني. أضيفي الدقيق إلى المشروم ويجب أن تكون كميته كافية لتغطية المشروم، ثمّ قلّبي الخليط بعد ذلك أضيفي مرق الدجاج وقومي بالتحريك حتّى يغلي، اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق على الأاقل على نار متوسطة، واستمري في تحريكه حتىّ لا يلتصق الخليط بالقدر. بعد أن ترفعي خليط المشروم والمرق عن النار، ضعيه في الخلاط الكهربائي، واخلطيه على سرعة متوسطة حتّى يصبح مرق المشروم ناعما، ثمّ أرجعيه مرةً أخرى إلى النار مع إضافة المزيد من المرق ودعي الشوربة لتغلي لعدة دقائق. اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم وزّعي الحليب عليها .+عصير ليمون ?السناك كوب من مشروب اليانسون __________________ (الاحد مفتوح✅) 1️⃣المقادير كأس معكرونا نصف علبه تونا ١بصل ١فلفل رومي ١قرن فلفل اخضر ١جزر نصف كأس ماء ١معجون الطماط طريقة التحضير كأس معكرونا مسلوقه نقطع بصل قطع صغار ونضع عليها معلقتين زيت زيتون ونضع قطع صغيرا فلفل رومي وقرن فلفل اخضر وجزر مبشور نقلبها ف الصاج الى ان يصبح لونها ذهبيا ثم نضع نصف علبه تونا ومعلقه معجون طماطم ثم نضع الماء والمعكرونا نتركها ع النار حتى تنضج وتقدم في صحن التقديم +عصير الاناناس+جرجير ♦️او 2️⃣صينية الدجاج بالخضار +ارز ابيض+عصير الجزر والبرتقال المكوّنات صدرين من الدّجاج. ربع كوب من زيت الزّيتون. معلقه صغيرا من الكمّون. معلقه صغيرا من الكركم. معلقه صغيرا من الفلفل الحلو. معلقه صغيرا من الشّطّة المطحونة. معلقه صغيرا من الملح. معلقه صغيرا من الفلفل الأسود. معلقه صغيرا من الرّيحان. حبّتان كبيرتان من البطاطا. حبّة كبيرا من الفليفلة الحمراء. حبّة كبيرة من الفليفلة الخضراء. ثوم. بصلة كبيرا مقطّعة إلى مكعّبات. ثلاث معالق بقدونس مفروم ناعماً. طريقة التّحضير نضع البهارات في وعاء صغير، وهي الكمّون، والكركم، والبابريكا، والشطّة الحارّة، والملح، والفلفل بالإضافة إلى الريحان، ثمّ نقلّب جميع البهارات حتّى تختلط. نقسم الكميّة الموجودة لدينا من خليط البهارات إلى قسمين، ونضع القسم الأول على الدّجاج مع ضرورة إدخال البهارات في المنطقة بين الجلد والّلحم، ثمّ نضعها في صينيّة الفرن متوسّطة الحجم، ونحتفظ بكميّة البهار المتبقيّة لنضيفها على الخضار فيما بعد. نغسل البطاطا بشكل جيّد تحت الماء بواسطة فرشاة خاصّة بتنظيف الخضار وذلك لإزالة كلّ الأتربة والأوساخ العالقة بها. نقشّر البطاطا بواسطة سكّين حادّة، وعلى لوح التّقطيع نقطّع الخضار، ثمّ نقطّع البطاطا على شكل مكعّبات متوسّطة الحجم، ونضعها في وعاء كبير. نقطّع الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر إلى مكعّبات متوسّطة الحجم، ونضيفه إلى البطاطا في الوعاء، ثمّ نضيف الثّوم ونقطّع البصل إلى مكعّبات ونضعه على الخضروات. نوزّع القسم المتبقّي من البهارات، ونضيف بعضاً من زيت الزّيتون إلى الخضار، ثمّ نقلّب بأطراف الأصابع لتتوزّع البهارات على الخضروات بشكل تامّ. نوزّع الخضار فوق الدّجاج في صينيّة الفرن. نضع الطّبق داخل الفرن مدّة ساعة تقريباً حتّى ينضج الدّجاج والخضار. نخرج طبق الدّجاج بالخضار من الفرن، ونرشّ عليه البقدونس المفروم، ونقدّمه بجانب الأرزّ الأبيض. ?السناك كابتشينوا __________________ (الاثنين مقيد❎) 1️⃣دجاج مشوي +رغيف من البر +سلطه +عصير ليمون ♦️او 2️⃣ست معالق ارز ابيض +تونا ساده +خس ?السناك كاس مشروب القرفه __________________ (الثلاثاء مقيد❎) 1️⃣شوربة الحب البيضاء طريقة تحضير شوربة الحب البيضاء المكوّنات: بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. كوبان كبيران من الحليب قليل من الدسم . ثلاثة أكواب من مرق الدجاج، أو اللحم. نصف معلقه صغيرة من الملح. أربع معالق صغيرة من زيت الزيتون. ربع معلقه كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود. نصف معلقه كبيرة من مسحوق الفلفل الأبيض. طريقة التحضير: تسخين الزيت على حرارة منخفضة، وتركه لمدّة خمس دقائق تقريباً. إضافة البصل، مع التحريك المستمر لمدّة دقيقتين باستخدام معلقه خشبية، حتّى يذبل تماماً، ويتحمّر جيداً. إضافة الحليب، ومرق الدجاج ، مع الاستمرار في التحريك. إضافة الملح، ومسحوق الفلفل الأسود، ومسحوق الفلفل الأبيض، وترك الخليط الناتج على نار متوسّطة لمدّة لا تقل عن ربع ساعة حتّى ينضج+عصير اناناس ♦️او 2️⃣سمك مشوي+خمس معلق ارز ابيض +سلطه. ?السناك بسكويت نخاله __________________ (الاربعاء مقيد❎) 1️⃣صحن تبوله+صدر دجاج متبل +خبز بر ♦️او 2️⃣خضار مسلوقه+زبادي قليلل الدسم+ارز ابيض +عصير تفاح ?السناك مشروب الزنجبيل. __________________ (الخميس مفتوح✅) 1️⃣المقلوبة الصحية المكوّنات: كوب من الأرز. ثلاثة أفخاذ من الدجاج. بصلة مقطعة إلى شرائح نصف كوبٍ من الشعيرية. ثلاث معالق كبيرا من معجون الطماط. معلقه كبيرا من الملح. أربع معالق من الزيت طبعا زيت زيتون ثلاث حباتٍ من البطاطا المقشرة. رشة من الكركم، والفلفل الأسود. ورقتان من اللورا. طريقة التحضير: ننقع الأرز في ماءٍ فاترٍ لمدة ربع ساعةٍ. ننظف قطع الدجاج من الجلد، ثم نقطعها إلى نصفين، ثم نسلقها نصف سلقةٍ، ونضيف إليها رشة الكركم والفلفل الأسود، واللورا. نسلق حبات البطاطا نصف سلقة. نحمر الشعرية بالزيت حتى يتغيّر لونها، ثم نضيف إليها البصل، ونتركه حتى يذبل. نضيف أفخاذ الدجاج والبطاطا والأرز إلى الشعيرية والبصل. نذوب المعجون في الماء، ثم نضيفه إلى الأرز، ونغمره بالماء، ونضيف الملح، ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يجف الماء، فنقلب المكونات تقليبة خفيفة، ونخفف النار، ونترك المقلوبة لتنضج.+عصير برتقال. ♦️او 2️⃣إيدام صدور الدجاج المكوّنات: صدران من الدجاج مُقطعان إلى مكعبات. بصلة مفرومة. حبة من الفليفلة الخضراء مُقطعة. معلقه صغيرا من كلّ من: الملح، الكاري، والفلفل الأسود. معلقتان صغيرتان من الطحين. ثماني معالق صغيرة من الزيت الزيتون. معلقتان صغيرتان من صلصة البندورة. كوب من الماء. طريقة التحضير: نُسخن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نضيف البصل ونًحركه إلى أن يتحمر. نضع مكعبات الدجاج، وندعها إلى أن تنضج مع الحرص على تحريكها بين الحين والآخر. نُنكه بكلّ من الملح، والكاري، والفلفل الأسود، ثمّ نضيف الفليفلة الخضراء، ونُحرك المزيج إلى أن تذبل الفليفلة. نضيف الطحين ونُواصل التحريك. نُذوب صلصة البندورة في كوب من الماء، ثمّ نضيفها إلى القدر. نُخفف النار، وندع المزيج على النار إلى أن تتماسك الصلصة مع تحريكه بين الحين والآخر ويقدم مع خبز بر +سلطة +عصير ليمون ?السناك كابتشينو.