المطبخ هو المكان المخصص للطبخ، وهو عبارة عن غرفة أو مساحة في المنزل حسب الثقافات يتم فيها طبخ الطعام وتحضيره، ويكون تجهيز المطبخ التقليدي على هذا الأساس : موقد غاز. مجلى (الموضع الذي يتم فيه جلي أواني الطعام) خزائن. وتحتوي أيضاً معظم ادوات الطبخ و المطابخ و على أواني للطبخ، وفرن، وخلاط، وأجهزة كهربائية أخرى، والاستعمالات الرئيسية للمطابخ هي الطبخ وتحضير الطعام، ولكن من الممكن استعمالها أيضاً للأكل والترفيه حسب ثقافة الأسرة . ويرتبط تطور المطبخ باختراع نطاق الطهي أو الموقد وتطوير بنية المياه التحتية القادرة على توفير المياه الجارية إلى المنازل الخاصة. تم طهي الطعام على نار مفتوحة. ومن بعد التطورات التقنية في تسخين الطعام في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر تغيرت هندسة المطبخ. وتختلف الأكلات الحديثة عن الشعبية التي باتت الشعوب تشتاق إليها من حين الى حين . الأكلات هي مجموعة محددة من عمليات الطبخ والتقاليد والممارسات، التي غالبا ما ترتبط بثقافة محددة. كما يمكن ان تمارس القوانين الدينية تأثيرا قويا على المطبخ. في المقام الأول تتأثر في المطبخ المكونات التي تكون متاحة محليا أو عن طريق التجارة مثل الاكل الحلال وطعام اهل الكتاب . وتختلف حسب نوع التوابل كالتوابل الهندية والإيطالية والتركية والعربية والإفريقية في القرن الماضى انتج المطبخ المغربي تحسينات هاءله في إنتاج الاغذيه، حفظ والتخزين والشحن. اليوم, تقريبا, في كل موقع في العالم يمكن الوصول إلى المطبخ التقليدي أو مطابخ العالم الأخرى. المطابخ متطوره باستمرار، كما ترتفع بعض الجماليات وتقع في شعبيته في الأوساط المهنية والزبائن. في القديم المطبخ الهندي انتشر نفوذه إلى جنوب آسيا والشرق الاقصى، حاليا تقنيات الطبخ الفرنسي كان لها تأثيرها الفاعل في المطابخ الغربية كلها تقريبا.