لا تتوفر معلومات موثوقة تحدد الكمية المسموح بها من جوزة الطيب، إذ تعتمد الجرعة المسموح بها على عمر الفرد والصحة العامة للفرد وحالته الصحية وأي أدوية متناولة، لهذا يجب استشارة أخصائي تغذية أو طبيب مختص حول الجرعة المسموح بها من بذور جوزة الطيب. ولكن بشكل عام تعد الكمية الضئيلة جدًا والمعتدلة من جوزة الطيب هي الكمية الآمنة للاستخدام غالبًا كتوابل في الطهي، أما عند استخدامها بكميات كبيرة أو لفترة زمنية طويلة تصبح غير آمنة، فاستخدامها بجرعة تتمثل بحوالي 120 ملليغرام أو أكثر يوميًا تتسبب بآثار صحية خطيرة منها الهلوسة، كما أنها ذات سمية شديدة قد تكون قاتلة.