وصفة أقراص العدس الأحمر المكوّنات عدس أحمر مغسول - كوب سبانخ مفروم فرماً ناعماً - كوب زيت زيتون - ملعقه كبيره بيض - 1 جبن بارميزان مبشور - ربع الكوب زنجبيل طازج مبشور - ملعقه صغيره بصل مفروم فرماً ناعماً - 1 دقيق - ملعقه كبيره زيت زيتون للتحمير - ملعقتان كبيرتان ملح - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- في قدر على النار اغلي الماء ثم أضيفي العدس. 2- اتركيه على النار لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج. 3- في مقلاة على النار حمي زيت الزيتون وقلي الزجبيل مع البصل والسبانخ حتى يذبلوا. 4- في محضر الطعام، اطحني مزيج الخضار مع العدس. 5- أضيفي البيض، الجبن، الملح والدقيق ثم اخلطي مجدداً حتى الحصول على ما يشبه العجينة. 6- قسمي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم واصنعي أقراصاً دائرية. 7- حمي زيت الزيتون واقلي أقراص العدس من الجهتين حتى تتحمر.