* المكونات // كوبان ونصف من السميد الخشن. كوب ونصف من السكر الخشن. كوبان من جوز الهند الناعم. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة ونصف من الخميرة. نصف كوب من السمن. كوب ونصف من اللبن الزباي. نصف كوب من اللوز المقشر. كوب من الماء. كوب من السكر. نصف كوب من ماء الزهر. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. * طريقة التحضير // طريقة تطبيق القطر ضعي في القدر الماء والسكر وعصير الليمون واغليه لمدة عشر دقائق للحصول على سائل كثيف، ثم اسكبي عليه ماء الزهر وحركيه واتركيه يبرد. خلط مواد الهريسة ضعي كل مكونات الهريسة في وعاء واخفقيها جيداً بواسطة خفاق كهربائي أو يدوي. طريقة تحضير الهريسة للخبز ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت النباتي واسكبي فيها الخليط واتركيها ترتاح لمدة ساعة. خبز البسبوسة قطعي الهريسة بالشكل المفضل ووزعي عليها قطع اللوز واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 200° لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن واسكبي عليها القطر مباشرة. تقديم الهريسة اتركي الهريسة تبرد تماماً ثم رشيها بالقليل من جوز الهند المبشور وقدميها.