هناك عدة طرق لتحضير القلقاس والاستفادة منه بطرق مختلفة، ومنها الآتي: شرائح شيبس القلقاس: حيث يتم تقطيع القلقاس شرائح رفيعة، ثم وضعه على صينية خبز، وإدخاله في الفرن. هريس القلقاس: حيث يتم سلق القلقاس جيدًا، ثم هرسه وإضافة البهارات والملح إليه حسب الرغبة.