وصفة عجة بالصينية لايت المكوّنات بصل صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 1 بقدونس مفروم فرماً ناعماً - نصف رزمة كوسا مبشورة - 1 فلفل حلو - رشّة ملح - رشّة فلفل أسود - رشّة فليفلة خضراء مفرومة فرماً ناعماً - ربع حبّة بيض - 6 خلّ عنب - نصف ملعقة صغيرة ماء - ربع كوب دقيق أسمر - 4 ملاعق كبيرة بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة حليب مجفّف خالٍ من الدسم - ملعقة كبيرة زيت - نصف ملعقة كبيرة جبن سفرة خفيف الدسم مبشور - 4 ملاعق كبيرة طريقة العمل 1- أخلطي البيض مع الخل والماء في وعاء واتركيه جانباً. 2- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والحليب واخفقي جيداً. 3- في وعاء صغير، أفركي البصل مع الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود ثمّ أضيفي المزيج إلى الوعاء الكبير. 4- ضعي البقدونس، الكوسا والفليفلة الخضراء واخلطي. 5- أضيفي مزيج البيض فوق الخضار واخلطي. 6- إمسحي صينية 25 سنتم بـ30 سنتم بالزيت. 7- أسكبي مزيج العجة ورشّي الجبن على الوجه. 8- حمّي الفرن على 200 درجة مئوية وأدخلي الصينية لمدّة 20 دقيقة أو حتى تحمرّ.