متى تزيد الوزن / تنقص الدهون . المكسرات سلاح ذو حدين في زيادة او نقص نسبة دهون الجسم ... هيا من أكثر الأطعمة فايده ولكن .. ستزيد الدهون .. اذا تم حمص ووضع المكسرات تحت الحراره العالية مما يؤدي الي اكسدة الدهون الصحيه الغير مشبعة فيها .. وتحول الفائدة الي ضرر على الجسم برفع الدهون الثلاثية .. أيضا ستؤدي الحرارة العاليه الي تغير تراكيب الأحماض الأمينية الي نوع ضار وهوا Acrylamide أيضا تعريض المكسرات للحرارة العالية ستزيل اغلب العناصر الغذائية منها .. إنقاص الدهون .. المكسرات من أكثر الأطعمة فعالية في تحفيز عملية الأيض.. داخل الجسم بشرط ، ان تكون نية .. فالدهون فيها تدخل في تراكيب بصيلات الشعر والأظافر .. لا تقلق ابدا منها وتناول منها قد كف اليد بشكل يومي مرة او مرتين . دائما الخلل يكمن في تدخل الإنسان لما خلقة الله من الاطعمة ، وليس الخلل في الطعام نفسة .