وجبة عشاء خفيفه ( لجسم التفاحة ) يوم الاثنين .. مقيد .. سلطة الحمص عالية المحتوى من الألياف والبروتين النباتي مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والثوم تعتبر وجبة رائعة غنية بفيتامين E والأوميجا المخفض للالتهابات. يمكن أن يضاف إليها شرائح الخيار أو الفلفل الملون فتصبح وجبة أساسية مغذية: - 2 ملعقة حمص مسلوق بالثوم 60 سعرا. - ثمرة من الفلفل الأحمر 30 سعرا. - ثمرة خيار صغيرة 40 سعرا. وجبة رائعة حوالى 170 سعرا؛ بها الخيار الغنى يحتوي على كوكوربيتاسين (cucurbitacins)، وهو مركب ذو مفعول مضاد للسرطان كما يحتوى على الألياف والبوتاسيوم والمغنسيوم. الفلفل عامة، والأحمر خاصة غني بالمواد المضادة للأكسدة مثل بيتا كاروتين، كابسانثين وكيرسيتين. أما الحمص فلغناه في البروتين، يمكنه أن يساعد في مكافحة الجوع، ويحقق التوازن في مستويات السكر بالدم، كما أن محتوى الحديد في الحمص يساعد على تعزيز الطاقة، ولاحتوائه على حمض الفوليك قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.