فطور صحي ( لجسم التفاحه ) يوم السبت ( مقيد ) طريقة عمل خبز الزيتون للفطور : خبز الزيتون : وهو من اشهى انواع المعجنات واالذها على الاطلاق فهي عبارة عم مزيج من شرائح الزيتون الاسود الشهي وعجينة طرية ، يعطي هذا الخليط شكلا محببا وشهيا لهذا الخبز الشهير وعادة مايقدم مع طبق لبنة على الفطور او مع قليل من الزبدة المالحة ، او شرائح الجبنة على اختلاف انواعها .. واليكم طريقة التحضير .. مقادير خبز الزيتون: 1/2 كيلو طحين بر . 2كوب ماء . 1/2ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة 2 كوب زيتون اسود 1ملعقة كبيرة سمسم طريقة تحضير خبز الزيتون : 1- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح ونخلط المكونات الجافة جيدا 2- نضع كمية الخميرة في وعاء ونضيف اليها الماء الفاتر ونحركهم جيدا ونترك الخليط عشر دقائق 3- نضيف الطحين الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نتركها ترتاح نصف ساعة تقريبا 4- نضيف الزيتون شرائح الى العجينة مع الحرص بالعجن لكيلا يتفتت الزيتون . 5- نقسم العجينة الى ثلاث اقسام ونشكلها بشكل مستطيل ندهنها بالقليل من زيت الزيتون ونرش السمسم ونصفهم في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت النباتي ونتركها ربع ساعة اخرى لتتخمر . 6- ندخلها للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة الى ان ينضج الخبز تماما نخرجه ويصبح جاهز للتقديم ..