صينية الكوسا بالباشميل لتحضير الحشوة: بصل مفروم فرماً ناعماً – 1 * معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان * زيت زيتون ملعقتان كبيرتان * دجاج مفروم– 100غرام * ملح – بحسب الرغبة * قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة *فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة * صنوبر – نصف كوب * صلصة بشاميل 3 أكواب * جبن شيدر مبشور – طريقة العمل 1- قطّعي كلّ حبة كوسا إلى نصفين بطريقة طوليّة. 2- بواسطة ملعقة، أفرغي لبّ الكوسا. 3- ضعي شرائح الكوسا المُفرّغة في قدر من الماء المغلي لـ5 دقائق. 4- أخرجي الكوسا من الماء وصفّيها جيداً. 5- لتحضير الحشوة: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 6- في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل. 7- أضيفي معجون الطماطم واخلطي. 8- أضيفي الدجاج وعصّجيه حتى يبدأ بالنضوج. 9- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة وأضيفي الصنوبر واخلطي. 10- في صينية بيركس، صفّي شرائح الكوسا. 11- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج في كلّ كوسا. 12- أسكبي صلصة البشاميل على كلّ حبة كوسا محشوة. 13- وزّعي جبن الشيدر المبشور على كلّ كوسا. 14- أدخلي الصينية إلى الفرن من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويشقرّ وجه الصينية